ਸੱਬਜੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਘੱਟ , ਪੇਸਟੀਸਾਇਡ ਜ਼ਿਆਦਾ

ਜਿਸ ਜਹਿਰ ਦਾ ਬਿਕਨਾ ਹੀ ਪ੍ਰਤੀਬੰਧਿਤ ਉਸਦਾ ਵੀ ਖੁਲ੍ਹੇਆਮ ਛਿੜਕਾਵ
ਭੂਪੇਸ਼ ਚੱਠਾ , ਪਟਿਆਲਾ
ਪੰਜਾਬ ਦਾ ਕਿਸਾਨ ਕਣਕ - ਝੋਨੇ ਦੇ ਦਵੀਫਸਲੀਏ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਉਲਝਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਬੱਚੇ ਸਵੇਰੇ ਘਰ ਤੋਂ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਨ ਭਰ ਬਸ ਅੱਡੇ ਉੱਤੇ ਚੱਕਰ ਲਗਾਕੇ ਸ਼ਾਮ ਹੁੰਦੇ - ਹੁੰਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਸੱਬਜੀ ਖਰੀਦ ਘਰ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ , ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਣਾ ਠੀਕ ਇਸਦੇ ਵਿਪਰੀਤ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ । ਖੇਤ ਦਾ ਪਰਿਆਏ ਕਿਹਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕਿਸਾਨ ਹੀ ਜਦੋਂ ਸੱਬਜੀ ਖਰੀਦ ਕਰ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸੱਬਜੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤਤਵ ਘੱਟ ਹਨ ਅਤੇ ਪੇਸਟੀਸਾਇਡ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਹ ਕੋਈ ਸੋਚਣ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ । ਸਬਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕੁੱਝ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ , ਇਸ ਉੱਤੇ ਗੈਰ ਸਰਕਾਰੀ ਸੰਗਠਨ ਕਾਂ ਨੇ ਵੱਖਰਾ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਸੈਂਪਲ ਲੈ ਸਰਕਾਰੀਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾਵਾਂਵਿੱਚ ਹੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਕਰਵਾਏ ਤਾਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤਥਾਕਥਿਤ ਦਵਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਉੱਤੇ ਹੀ ਰੋਕ ਲਗਾ ਹੈ ਉਹ ਵੀ ਸਬਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ । ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਫਲ ਅਤੇ ਸੱਬਜੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉੱਤੇ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਰਕਾਰੀ ਕਾਬੂ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦੇ ਚਲਦੇ ਸਿਰਫ ਆੜਤੀ ਜਾਂ ਫਿਰ ਦਵਾਈ ਵਿਕਰੇਤਾ ਦੀ ਸਲਾਹ ਉੱਤੇ ਪੇਸਟੀਸਾਇਡ - ਇੰਸੇਕਟੀਸਾਇਡ ਦਾ ਛਿੜਕਾਵ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ । ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਚੇਇਰਮੈਨ ਮਿਸ਼ਰਿਰ ਘੋਸ਼ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚਰਮ ਰੋਗ , ਕਿਡਨੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਨਰਵਸ ਸਿਸਟਮ ਉੱਤੇ ਅਸਰ ਕਰਣ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਬੰਧਿਤ ਏਨਡਰੀਨ , ਕਲੋਡੇਨ ਅਤੇ ਹੈਪਟਾਕੋਰ ਦਾ ਚਲਨ ਆਮ ਹੈ । 1969 ਵਿੱਚ ਯੂਰੋਪ ਵਿੱਚ ਕਾਨੂੰਨੀ ਰੋਕ ਦੇ ਅਧੀਨ ਆਈਡੀਡੀਟੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਕ ਰਹੀ ਹੈ । ਜਹਰੀਲੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕੋਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਯੂਰੋਪ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿੱਚ 750 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ । ਭਿੰਡੀ ਵਿੱਚ ਕਪਤਾਨ ਨਾਮਕ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਦਾ ਪੱਧਰ 15 ਹਜਾਰ ਪਾਰਟਸ ਉੱਤੇ ਬਿਲਿਅਨ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ , ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੂਰੋਪ ਵਿੱਚ 20 ਪੀਪੀਬੀ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੀ ਭਿੰਡੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਿਕ ਸਕਦੀ । ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਮੈਲਾਥੀਨ ਯੂਰੋਪ ਦੇ ਸਟੈਂਡਰਡ ਤੋਂ 150 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ । ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਆਮ ਆਦਮੀ ਦੇ ਆਲੂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਟਮਾਟਰ , ਖੀਰਾ , ਕਕੜੀ ਜਿਵੇਂ ਕੱਚੇ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਬੈਂਗਨ ਉੱਤੇ ਜਹਿਰ ਦਾ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਮਿਟਣੇ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਤਰਨਾਕ ਪਾਇਆ ਗਿਆ । 12 ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫਲਾਂ ਦੀ ਪਰਖ ਵਿੱਚ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਕਿ ਬਾਗ - ਬਾਗ ਨਹੀਂ ਹੋਕੇ ਰਸਾਇਣ ਦੀ ਫੈਕਟਰੀ ਹੋ ਗਏ ਹਨ । ਫਲਾਂ ਉੱਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਕੀੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਵਿੱਚ ਬਚਾ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਰੈਜੀਡਿਊ ਪੱਛਮ ਵਾਲਾ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸਟੈਂਡਰਡ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਜਿਆਦਾ ਹੈ । ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਤੀਬੰਧਿਤ ਰਸਾਇਨੋਂ ਦੀ ਲਿਸਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੰਮੀ ਹੈ । ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਨ - ਏੰਡਸੁਲਡਾਨ , ਕਪਤਾਨ , ਥਾਈਕਲੋਪਰਿਤ , ਪਾਰਥੀਅਨ ਅਤੇ ਡੀਡੀਟੀ ਆਮ ਹੈ । ਘੋਸ਼ ਕਹਿੰਦੇ ਹੈ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਿਟੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਉੱਤੇ ਫਲ - ਸਬਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕੋਂ ਦੇ ਰੈਜੀਡਿਊ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਇਜਾਜਤ ਹੈ , ਇਸਦੀ ਪਿਛਲੇ ਤਿੰਨ ਦਸ਼ਕ ਵਿੱਚ ਸੀਮਾ ਦਾ ਪੁਨਰਨਿਧਾਰਣ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ , ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੇਸਟੀਸਾਇਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ , ਜਹਰੀਲਾਪਨ ਅਤੇ ਗਿਣਤੀ ਲਗਾਤਾਰ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ

ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਗਰੂਕ ਕਰਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕੁੱਝ ਨਹੀਂ . .

ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਉੱਗੀ ਸੱਬਜੀ ਕਿਵੇਂ ਦੀ ਹੈ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਸਿਹਤ ਵਿਭਾਗ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ , ਕੰਟੇਮਿਨੇਟਿਡ ਫੂਡ ਪਕਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਿਵੇਂ ਹੈ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜਿਲਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਕਟੇ , ਗਲੇ ਅਤੇ ਖੁੱਲੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਫਲ ਸਬਜੀਆਂ ਉੱਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ । ਅਜਿਹੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਏਸਸੀ ਖੁਰਾਨਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸਾਨ ਨੇ ਆਪਣੀ ਫਸਲ ਬਚਾਨੀ ਹੈ , ਦਵਾਈ ਚਾਹੇ ਜੋ ਹੋ , ਚਾਹੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸਾਇਡ ਇਫੇਕਟ ਕਰਦੀ ਹੋ , ਉਸਨੂੰ ਇਸਤੋਂ ਕੋਈ ਮਤਲੱਬ ਨਹੀਂ । ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਇਲਾਵਾ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਗਰੂਕ ਕਰਣ ਦੇ ਕੋਈ ਵੀ ਕੁੱਝ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ । ਵਿਭਾਗ ਵੱਖਰਾ ਸ਼ਿਵਿਰ ਲਗਾਕੇ ਹੇਠਲਾ ਪੇਸਟੀਸਾਇਡ ਅਤੇ ਇਸਤੋਂ ਅਜ਼ਾਦ ਖੇਤੀ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ । ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹੈ ਕਿ ਇਸਵਿੱਚ ਮੀਡਿਆ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਹਿਮ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਅਨਜਾਨ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭਲੀ - ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਗਰੂਕ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ